Makanan-makanan Khas Pada Saat Perayaan Imlek

Imlek menjadi hari yang sangat sibuk bagi yang merayakan, dimana mereka harus mempersiapkan banyak hal. Seperti hiasan berwarna merah dan emas, menghadirkan tanaman khas, dan menyajikan makanan tradisonal.

Mengingat soal makanan tiap budaya dan perayaan juga punya makanan khas tentu saja, ada banyak makanan yang hanya khusus di sajikan saat perayaan imlek saja dan di santap bersama.

Berikut ini beberapa makanan yang biasanya selalu ada setiap imlek:

1. Yu Sheng Khas Imlek

makanan imlek
womensweekly.com.sg

Yu sheng yaitu semacam salad dari kombinasi sayur serta buah yang di buat oleh koki dari Singapura pada tahun 1964. sajian berbentuk salad ikan fresh yang ditambah irisan sayuran segar seperti lobak serta wortel. Kebiasaan unik dari yu sheng yaitu langkah mengaduk yu sheng, yaitu masing-masing anggota keluarga mengangkat yu sheng tinggi-tinggi. Makin tinggi mengangkat sayur dikira makin baik, simbol harapan bakal terkabul.

2. Ikan Bandeng

news.trubus.id

Ikan diakui sebagai lambang untuk mengawali tahun yang baru dengan adanya banyak keberuntungan serta untuk hindari beberapa hal yang jelek. Hal semacam ini datang dari kondisi geografis Tiongkok tengah jaman dahulu (pernah jadi pusat/ibukota dari dinasti-dinasti yang berkuasa ; yaitu Xian, Luoyang serta Chang’an) dimana populasi ikan cukup langka ; oleh karenanya harga nya mahal serta cuma dapat dibeli/disantap oleh beberapa orang kaya.

Ikan yang dihidangkan pada perayaan Imlek sebaiknya ikan yang utuh dari kepala sampai buntutnya. Umumnya yang dihidangkan yaitu ikan bandeng. Ikan bandeng menurut dia yaitu simbol usaha yang lancar, melaju penuh keberuntungan.

3. Teripang

Teripang yang umumnya dimasak dengan abalon adalah simbol harapan untuk kehidupan yang tambah baik. Uniknya harga teripang bakal melambung tinggi mendekati imlek, sampai meraih jutaan rupiah untuk kualitas teripang yang baik. Biasanya di-saute atau ditumis bersama sayuran, jamur dan daging serta diberi air sedikit.

4. Ayam Kodok

Hidangan satu ini yaitu masakan khas China Peranakan. Ayam dihidangkan secara utuh, dengan bentuk yang menyerupai kodok gemuk, ayam kodok adalah lambang kebahagiaan serta keberuntungan. Untuk yang belum pernah menyantap hidangan ini di awal, pastinya akan terasa kebingungan serta bertanya-tanya, apakah menu itu terbuat dari ayam atau daging kodok? Nyatanya, menu yang satu ini yaitu sajian ayam tanpa kombinasi kodok sedikit juga. Nama ayam kodok di ambil lantaran penyajiannya, ayam hidangan itu mempunyai bentuk yang mirip kodok.

5. Jiao Zi

makanan khas imlek

Jiao Zi yaitu hidangan dimsum khas China yang mempunyai kemiripan dengan siomay. Saat perayaan tahun baru China tiba, makanan ini umum disebut juga dengan sebagai yuanbao yang disebut nama dari mata uang China pada masa-masa lantas. Mengonsumsi hidangan ini disebut dengan bisa bikin seorang jadi lebih kaya serta makmur. Makanan pangsit ini kerap diketemukan di meja makan ketika perayaan tahun baru Imlek. Tidak seperti pangsit umum. Pangsit ini dibuat sesuai sama bentuk duit pada jaman dulu hingga kemunculannya ketika Tahun Baru Imlek memiliki arti pengharapan supaya senantiasa berhasil atau berlimpah bakal rejeki.

6. Jeruk Mandarin

jeruk mandarin pada saat imlek
inews.id

JERUK dalam bahasa Mandarin disebut dengan ‘chi zhe’, ‘chi’ artinya rejeki serta ‘zhe’ memiliki arti buah. Jadi bila dipadukan, jeruk mempunyai arti buah pembawa rejeki. Warnanya yang oranye cantik nyatanya juga mempunyai arti sendiri.

Konon disebut dengan jeruk mandarin lantaran pada zaman dulu buah ini cuma disiapkan untuk beberapa petinggi di Tiongkok kuno. Sekarang jeruk mandarin amat gampang didapati di pasaran. Ketika perayaan Imlek tiba, orang-orang Tionghoa bakal membagikan makanan kesanak keluarganya dengan maksud supaya rejekinya selalu jadi tambah. Satu diantara makanan yang diberikan yaitu jeruk mandarin ini.

Jeruk mandarin jadi satu diantara sajian Imlek yang harus ada. Sebisa-bisanya jeruknya masihlah mempunyai daun pada tangkainya. Jeruk mandarin yang berwarna kuning keemasan ini jadi simbol kemakmuran serta kekayaan yang senantiasa bertumbuh. Tidak hanya jeruk mandarin, buah lain yang sering ada dalam perayaan Tahun Baru Imlek yaitu pisang raja. Buah-buahan yang berduri seperti durian serta salak dijauhi ketika Imlek.

7. Kue Keranjang Ketika Imlek

kue keranjang saat imlek
bp-guide.id

Kue keranjang (Nian Gao) cuma di buat satu tahun sekali mendekati Imlek. Penganan yang terbuat dari tepung ketan serta gula merah ini mempunyai rasa manis dengan struktur lengket. Secara kebiasaan, kue keranjang yang juga kerap disebut dengan dodol cina ini dipakai untuk upacara sembahyang leluhur. Disebut dengan Kue keranjang lantaran memperoleh nama dari bentuk wadah cetakannya yang berupa keranjang. Kue keranjang sendiri terbuat dari tepung ketan serta gula merah yang digabung air; kemudian diaduk sampai kental lantas diciptakan serta dikukus.

Mempunyai arti supaya tiap hubungan jadi erat serta lengket. Pada acara makan berbarengan kue keranjang dihidangkan dengan santan, kelapa muda serta pacar cina. Lantas dikukus dengan bungkus daun pisang. Rasa legit merasa dengan harum daun pisang yang menyeruak.

Itulah tadi beberapa makanan khas yang biasa di temui pada saat perayaan imlek, mana yang paling kamu sukai nih?

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *